Le meilleur côté de traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Rempli accepté Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande avec carrè à l’égard de Cochon désavantage vide,sauce au pélamide, gouttes en tenant bas brun alors fleurs avec capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mixte en compagnie de poission : degustation crevettes cru incarnat avec sicile , degustation en compagnie de Sangsue Selon marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio à l’égard de bonite ensuite oignons confit , bref Alliance carrotte puis grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' Dragée,noix après herbes ,Lipide au basilic Crème avec polenta après coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons à l’égard de la fraise ensuite chiffonade en compagnie de jambon cru de montagne PLAT Rempli pris Risotto à la bisque en même temps que croustaces épervier à l’égard de cabaret , fenouil caramelisèe puis saucée orange en tenant sicile bio Faux nasse sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Filet en tenant boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau avec terre puis bruit présentation DESSERT Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu et sauce gourmand en compagnie de fetes

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